蒜子瑤柱甫
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大顆粒乾干貝10粒、蒜仁375克、髮菜20克(先加水、油預蒸40分鐘)、青江菜心12根、糯米粉1匙
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% Z! ?- c2 J5 K- d' _- B9 ^ 米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖
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/ ?; d" ^) }& q' M6 j☆夜玥論壇ק 2.起180油鍋，蒜仁切頭尾，下鍋油炸至金黃，撈起瀝油。7 f( L1 j+ G* L6 }3 w
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3.同上鍋底，放入蒜仁、半量干貝湯汁、醬油、糖燜煮5分鐘，取出放入步驟1蒸干貝碗中蒸煮一下，再取出倒扣入成品盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _5 U1 u0 H: g7 f
, R' \, B$ [( W1 o6 k3 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.起鍋，倒入髮菜及湯汁，調入少量糖、鹽，濾水排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 o& K( \" e A; j, |& u) j
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5.備滾水鍋加入適量炸蒜頭的油，將青江菜心底部劃十字並燙熟，擺盤。
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6.起鍋，倒入餘量干貝湯汁，加入蠔油調味，起鍋前以糯米粉水勾芡並淋上香油，最後淋在干貝、蒜仁上即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d2 d4 X& J- h- ?9 Q9 }0 g. I
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7.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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8 R( i3 W( D ?8 S3 _" H( H2 L" `[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
