吉祥富貴捲
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吉祥富貴捲 【 郭主義 】 # L0 d/ g/ t8 S% \
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大明蝦8隻、海膽8條、壽司海苔4片、雞蛋2顆、薑末15克、蒜末20克、蔥花10克、香菜葉5克(泡水)、乾辣椒末80克、豆豉5克、沙拉油150c.c.、酥炸粉2杯
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調味料：辣豆瓣醬1大匙、糖5大匙、胡椒粉1/2匙、孜然粉1大匙ds-hk.net! A5 o0 @) ?2 c, t/ U( J+ Y: o
$ W, c% C: P1 t+ M. K% j9 ?. B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 醃蝦料：米酒1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉1/4匙
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1.明蝦去殼；蝦頭、尾部拌入醃蝦料，均勻沾裹蛋液、酥炸粉，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q/ ], z( ?" ~6 W/ p) Y, Z
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2.蝦肉開背攤平，去除蝦筋在稍微拍打，捲入海膽，外層包裹海苔，再過三關(酥炸粉→蛋液→酥炸粉)，備用。
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3.起鍋熱油燒至150度，將蝦頭、尾下鍋炸至酥香，撈起排盤；取明蝦海苔捲下鍋炸熟，取出排盤，灑上蔥花、香菜葉。
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% N K* f+ u/ h& G9 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.起鍋熱150c.c.油，爆香薑末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬，調入糖、胡椒粉、孜然粉、乾辣椒末炒香，起鍋淋在明蝦海苔捲上即完成。
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內容來源 ： 型男大主廚
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$ _5 N4 z: Z7 f0 m( tds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
