乾煸鹹鯖魚〔已檢〕
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乾煸鹹鯖魚 【 郭主義 】
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鹹鯖魚300克、芹菜100克、茶樹菇100克、乾辣椒絲10克、熟白芝麻2克
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調味料：
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胡椒粉1/2大匙、辣油1大匙、米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、香油1大匙; @% t$ q/ Y( W6 n4 ~
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做法：. |: a' V9 [# L2 d$ \2 \# j
0 m3 k1 N8 I0 O" m: t$ J 1.茶樹菇切段、芹菜切段、將鹹鯖魚切成粗條，稍微沖泡一下熱水(去除鹹味)，撈出瀝乾水分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; b6 i. ~8 }' [' g
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2.起160度油鍋，將鯖魚炸香，撈出瀝油，備用。
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3.起鍋熱2大匙油，炒香茶樹菇，爆香乾辣椒、芹菜，接著調入米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2大匙、香油1大匙翻炒均勻，再放進魚肉一起拌炒。
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% Z/ f1 m6 j5 y4 i+ R$ J+ }! B 4.同上鍋，起鍋前淋入1大匙辣油，撒上芝麻即可。7 F0 g3 `1 c' Q7 F6 W
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2 ], L2 \! C; u+ _8 e☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
