[甜品] 關於千層蛋糕〔已檢〕

步驟一：餅皮的製作
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+ t( k. K. S1 ?% o. Z1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O8 e, ]/ w+ T7 E+ C0 E9 C, i

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3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊
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4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!
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貼心小提醒：
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+ H6 Y( `- W/ S3 p  Q) ^9 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同ds-hk.net5 _& M5 H2 z" ?6 l1 O8 O' K2 i0 k* `
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有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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$ z" |3 ?* {5 P4 z9 s# a  X3 N☆夜玥論壇ק步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料  s/ O6 h5 `4 i$ W$ d, M4 Q
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1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `# K, ~6 Y& T

9 q; ~; h; F1 F' X( E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦ds-hk.net, e- v; `- T/ e# w: E
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貼心小提醒：
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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: [. H" y# k. U! \' b' Z. [+ F5 ods-hk.net步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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" M0 H3 x) M3 v& Z5 A1 b一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔
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將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱
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' ^& k( ~& p# o( z貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷
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將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉ds-hk.net5 n4 b6 X& k# u1 M- C, z0 U

- A  x! H. A( O$ ~4 s4 ads-hk.net派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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: Z8 ^) u0 G$ Z9 c6 Y☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]