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[甜品] 關於千層蛋糕〔已檢〕

關於千層蛋糕〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:cc0428 您是第758個瀏覽者
步驟一:餅皮的製作
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1:首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘
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. c; B( \/ Z$ x4 J( y. ^% @, F- Qds-hk.net2:將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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3:將冰箱的麵糰取出,將它桿開至奶油的兩倍大,把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊
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4:用手將奶油均勻壓至四方,分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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5:將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形,重複五次,千層派皮即完成了!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A/ `' _) w) f$ m

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! ~: b; _2 O. v4 a* I( l其實做派皮的方法有很多種,製作方法不同所做成的派皮口感也會不同
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有些口感可能是脆脆的,有些可能像塔吉特那樣的棉軟最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! x* G. p) m; z- w( {) j
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6 v, P( w0 I6 c% m% Wds-hk.net步驟二:準備千層蛋糕所需要的材料最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ L& e" O. z0 x4 a& j

+ z/ N6 o) `! U# D& \3 ], U☆夜玥論壇ק1:冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許☆夜玥論壇ק& n) z/ f: P  M$ X. y7 {2 s5 R

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: A- d% q& ~  m5 ^☆夜玥論壇ק如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕,但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓,在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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& A* D0 M8 \- a7 W- \/ G) ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區步驟三:千層蛋糕外皮的製作) `9 M: w; m# e9 K6 \$ a

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- G5 q0 m2 h% H6 a) i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉,將派皮桿成20 x 25cm片狀,利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀,將大片的派皮縱切半,在派皮上以叉子戳上空氣孔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z& |1 `1 j* k" A

! E& C- w: f6 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將派皮放入烤箱,用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘,時間到後,將派皮取出散熱最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ p/ L9 u6 {5 X( z
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貼心小提醒:使用烤箱請務必注意安全唷,時間到取出派皮前請先戴防熱手套,以免燙傷ds-hk.net: f( y8 \4 k: Y/ F/ t+ i6 d

  F( D2 F6 ~! b7 Q- V步驟四:準備製作千層蛋糕的餡料
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將所需的餡料洗淨後擦乾,縱切約2mm厚片;鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀,此時將派皮從厚度處橫切半,就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 A* Y8 y8 P% _$ |% u7 B; h
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派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上,最後表面可以做些簡單的裝飾,譬如灑些糖粉,或是用巧克力醬在表面做些花樣等等,好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]

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