關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作
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# _1 v ?0 ?1 dds-hk.net1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘
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. w* A1 [; X( N |; v3 V4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!
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( t& [' T8 m5 g; d9 p! i) e☆夜玥論壇ק其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同☆夜玥論壇ק8 ^% _3 k5 i J' y" i9 N1 y3 b _
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有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟. h& \8 @( L( A7 J% v2 Y
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步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料
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1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許7 J/ F/ L4 P9 F
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2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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n/ ?9 T- J3 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟三：千層蛋糕外皮的製作bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s4 u; l( x+ K! Z5 A! u
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v6 z' Z% s6 Y, J/ D
7 t) L& p, P0 t0 m☆夜玥論壇ק將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱
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貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷
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步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 g: ~" v# ]) C5 P/ ]# k* Y. w4 ~
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將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉☆夜玥論壇ק: y: Q& z. m& r& j' b1 L
" H; {) d9 t7 J9 |0 W Zds-hk.net派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S1 @5 D2 E* |1 v9 N1 T
4 z6 _/ i8 l/ k1 I[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
