霜降豬黃金球
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食材:霜降豬150g、壽司飯250g、蛋皮3張、蒜頭3粒、青蔥2根、辣椒1/2根、香菇2朵、水蓮1根
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& c( G" g1 a9 eds-hk.net調味料:黑胡椒鹽少許
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1.水蓮洗淨後,放入滾水汆燙10秒撈起。
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2.將霜降豬切丁,香菇去蒂切丁,青蔥切蔥花,蒜頭切末,辣椒去籽切末。
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( C4 B$ w) P" J( l1 u& s/ |' Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將1大匙油倒入炒鍋後,以大火爆香香菇丁,放豬肉丁快炒,再加入蔥花、蒜末、辣椒末拌炒,撒黑胡椒鹽調味後盛起。ds-hk.net( V8 q- i: T8 d* D* S$ |  V) C
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4.將步驟3的炒料,放入壽司飯拌勻,飯與料的比例約1:1,拌勻後放涼備用。ds-hk.net: k" ~5 N* w- m/ [, h( D/ I) ]5 B
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5.取一張蛋皮,將拌好的飯取適量鋪在蛋皮中間。
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6.將蛋皮由外往內集中,如同摺小籠包般,一手固定一手以拇指和食指配合慢慢收起成圓球狀,取適當長度的水蓮,將蛋皮綁緊打結即可。