[甜品] 葡式玉米麵包

Portuguese Corn Breadds-hk.net) Y. m8 L1 a' z" Z7 ]! R3 Q

9 i/ O9 w7 l/ o& @2 c0 Wds-hk.net方法 (中種法) 材料
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯
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乾酵母 二包, I& y. w3 S# a, {
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高筋麵粉 1-1/2杯
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麵糊 Boil 水 3/4杯
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" o! J+ Y. |6 T2 M/ V☆夜玥論壇ק玉米粉 1/4杯
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主麵糰 Dough corn flour 一杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X& V" v; ~1 S) b2 Z# c$ y) o
高筋麵粉 二至三杯
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操作過程:
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種麵糰 :ds-hk.net' U- _* j& g: |& Q. k8 F9 y
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1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。
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2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。
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3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。
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Boil:
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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。
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4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。ds-hk.net" Q3 A0 Z5 B# C' B0 t" @
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5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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9 k3 P# W" R: Y6 @4 [/ J+ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: l' s9 @- v4 \( Q9 w- f6 G# l1 }☆夜玥論壇ק7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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6 m" r" f# _2 k5 c  a0 G+ _; o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。ds-hk.net% [* h* n  C' |3 b7 y; p

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+ e( G8 F; S! x; v: b8 ]- hds-hk.net上火170C/下火180C烤35分鐘。