我家牛肉麵
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紅燒牛肉
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花椒粒 2大匙
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米酒 1/2 杯 ☆夜玥論壇ק- V1 f x% l5 A* g1 _
醬油 3/4 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w6 o( q: G( D( ~% G( l
滷包 1包 ☆夜玥論壇ק+ D) ?: ^6 ]" m1 x" B* o# g
辣豆瓣醬 2~3大匙
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冰糖 3 大匙
! P; M: ?! I+ [☆夜玥論壇ק 水 適量
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a9 `+ N* l0 k2 x- s) ~3 Q+ K
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 ds-hk.net4 b ?& ^) w0 a& J
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加入牛肉、米酒拌炒。
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/ h! M% U: e: |( C) e9 _$ G1 [ @加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。
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牛骨高湯
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材 料
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9 }# C( `3 _) T- N, I☆夜玥論壇ק 牛骨 3 塊
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7 H' _+ \, b: s( t, R2 e 草果 2顆
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三奈(沙姜) 2 粒
6 f+ a+ r. ?) b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 八角 2 粒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. p# \' X3 M$ G3 Z' B" g! ]2 _
桂皮 一錢
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" a) b2 \3 `& v' [. D; S/ qds-hk.net 小茴香 3錢 ☆夜玥論壇ק+ w! R% {$ G) [8 ]2 r4 M3 _9 r; O
水 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& {, _. O Z# Q! a1 n
洋蔥 一顆 ☆夜玥論壇ק! j, u$ e. v4 e$ N
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紅蘿蔔 1 條 ds-hk.net- _7 T- D- j5 w* z
蕃茄 一顆
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鹽 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H( b- i6 {7 B7 h+ ?4 F0 x# u
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牛骨高湯 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h9 e) K2 t) ^# B2 p
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所有香料裝入滷包袋內。
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3 m7 m& g8 Y Z- j' L8 A% F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失)
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- D P* t3 y+ @" n( p☆夜玥論壇ק用細濾網過濾殘渣。 % y, |+ W! L4 G- G8 |
- w0 D# ] q0 {4 H☆夜玥論壇ק組合:
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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。
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7 ?4 M/ ?$ }4 z0 W; p ^ds-hk.net輕撤少許蔥花、香菜。
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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6 C- h' c8 F# ^; T1 d☆夜玥論壇ק牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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1 n/ y' e& |# C& t6 e1 }) b& F- n牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！ds-hk.net ~, i3 Y' q9 F+ ^- _/ @
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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R3 }8 P$ m5 r' B* g
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。
