麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙 ds-hk.net' q {( [5 m2 _3 e
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沙拉油 一小匙
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餡料 : 紅豆沙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j' |( q. i% g1 d
$ B( W0 |3 u. j9 f" Z☆夜玥論壇ק表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. m h! @/ }) w& ?
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, C9 @6 D( J' S2 vds-hk.net 如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a+ q0 g7 ^2 s$ ~3 y
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2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。
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越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕
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3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料， ☆夜玥論壇ק0 v( @- p8 c3 `( a# ^; G! F* ]
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麻 糬 〔二〕
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主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯 ☆夜玥論壇ק+ T" g1 Q P9 `. f$ u
# d2 C. W! X5 f☆夜玥論壇ק 糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙
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7 K- |: q' d- }8 B餡料 : 紅豆沙 ☆夜玥論壇ק0 J7 O- A" f* o0 r
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1.) 澄粉1/2杯，沖下3/2杯開水調勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. i0 q3 G2 b6 r8 t. ^. B1 [
: ]& H- D4 p: d( h& \ 2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y1 ~3 C, l+ L( D" I
7 R% Y" K: m0 d Z 紅豆沙也分成十四小球，包入糯米糰內；封口處向下， ☆夜玥論壇ק4 G. v; G3 Z; g. G
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排在蒸鍋內蒸八分鐘左右，取出沾均椰子粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C% r) J' K+ {+ Z0 t
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! S1 q- H( H; w# e8 b麻糬 〔三〕 ds-hk.net! S0 c6 n) c/ Y5 j9 F
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主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N9 Z; w3 K9 n9 F# G
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黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 , ☆夜玥論壇ק# t [6 } L. @; s/ X
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豬油-135公克，黑芝麻少許
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. c/ m' v+ ~: R1 b- J( j* lds-hk.net花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許) l. \6 `; J4 [; K# m
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製作過程：
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+ W, S' |/ t7 P. ~☆夜玥論壇ק 1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出，
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& j! B% M! Y2 K5 O+ S: M 置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。
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2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。 ☆夜玥論壇ק( h% _* P, \9 \2 b0 @
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〔不容易操作時，在手上抹上油會比較不沾手〕 7 G3 u" k2 [# {; T: Q* d+ ]; w, s
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘，
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, G" |; S( x6 f; j, N& K' I: D! o+ k☆夜玥論壇ק 冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉，
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2 N% W# c! L- y; n, ^ 這種操作方式比較不粘手。
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傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
