Teriyaki Marinade
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: ]$ k- j) g$ B/ v) ]2 u5 A0 K薑(細碎) 1/3 杯
( O/ b; g2 Y0 m' R蒜(細碎) 1/3 杯 % Y) E2 H# c8 _, A8 c  W
酒 (dry vermouth) 1 杯 ds-hk.net2 W' }0 Y0 `+ s% z% a/ A$ M3 ?0 m
醬油 5 杯7 D) c7 m& _4 x$ m% n' k# b

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8 ?, m2 x* `8 {! e  sds-hk.net蠔油 1+3/4 杯
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酒 (dry vermouth) 1/2杯
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薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。* M+ L( a% a) `; p0 k0 B. {1 k
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。
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# [7 W3 L# B% y/ J$ `9 R  t; F% N/ Fds-hk.net用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |$ z5 J3 V8 o
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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。
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/ x; a3 N0 T( }/ Z# I2 U+ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、
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酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，
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5 d9 \& Y9 _6 z8 l! S& O; bds-hk.net我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕
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1 e" y1 T( v; Q  [ds-hk.net這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。/ s+ Y  e3 H' b2 w& i
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資料來源:Teriyaki Marinade Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x( k& L0 M" Y: c8 H

! U: }6 [( c) M$ e% n4 a- `8 U- B* `- q/ mds-hk.netRE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。
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        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 :
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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。
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較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S# f# j# d( g" w9 ^
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如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~
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