Teriyaki Marinade+ T$ B+ ~: b( z3 r& I
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1 z0 U# t6 D! s8 D☆夜玥論壇ק薑(細碎) 1/3 杯
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酒 (dry vermouth) 1 杯
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蜂蜜 1 杯ds-hk.net* J2 |$ `9 _* r4 ~, p$ v3 }

5 }" r# q. M/ P5 E: c蠔油 1+3/4 杯6 C* }% S/ N: r) {

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. y* f% R/ w5 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。, q( p4 O- e# \, x7 S
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* X; f8 V, g( r
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。
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0 o- f* m* z& L+ u. ^/ {* G☆夜玥論壇ק離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I! z- k4 t% k' M3 {) S5 ^: G
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〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y1 g) s' r* i* d0 d  p/ Z- q

5 @" d$ o' W: {" Y酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，☆夜玥論壇ק6 X8 d+ ~0 ~& J: [* M& G8 C

7 ]2 r) M# Q( x: o; a☆夜玥論壇ק我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 }, g0 j( Q& a* e# ]% b, F
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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+ t  f9 j2 e/ jds-hk.net這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
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! {9 @! x5 b9 r  r3 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區資料來源:Teriyaki Marinade I
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        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 : / V( {* P: W' w4 c% S5 P1 ?
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# d7 e/ g/ D9 N& f) k☆夜玥論壇ק 不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。
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. W) y+ v5 K. ?" ?  uds-hk.net 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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2 G( o2 d3 U; X' c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~- S/ A1 `/ x: R5 o. ^' |2 R6 U

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