[甜品] 芝麻~酥餅

大約20個左右ds-hk.net- k% @; [& W9 w1 R- Q
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分  類
0 \) C) A) B5 D5 m6 N7 a☆夜玥論壇ק 材 料
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份 量
2 f$ e- L; ^2 l1 q6 R# b! j% {☆夜玥論壇ק ☆夜玥論壇ק5 a  s+ y- J7 M( P9 L
油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gds-hk.net8 G$ v* j1 v7 J0 |; g7 b
4 P. M9 v1 w# v. ?, R
糖粉 12% 24 gds-hk.net$ j7 Z, W# u0 u4 Q9 Z( A2 a- L

* e4 [: o/ t: R% v☆夜玥論壇ק白油(或豬油) 38% 76 g
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水 42% 84 g
9 J& M* Y, R, Y6 p% h. E( M4 W% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y# ~/ J$ {( \- z4 @" \
油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 gds-hk.net1 s+ g% g5 n$ U0 p/ z& M

/ \, g* n5 D! Zds-hk.net白油 45% 85.5 g☆夜玥論壇ק5 K# H- K7 F& O3 Q5 d
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內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g
0 m- }. I+ F( E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑芝麻粉 150 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- `$ u. R5 r9 z! ^  w* r
白油 33 g
. R  S. N- C. j: ^6 f' ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥芽糖 115 g
$ o% b3 ^. t* X. y1 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J4 l: E) G9 n& Q
雞蛋 25 g ds-hk.net6 H8 [$ ], e  v# y

; x9 F5 i$ }+ @$ H" z& Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源製作方式:
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" O, P2 H* W  I+ t/ }' l+ Rds-hk.net1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 ds-hk.net3 y4 `2 P4 t$ b" S( E; a# a' N: I
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
) t1 Q" }6 F( D2 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
+ z& w% F9 c+ @, u# {  k! r1 S# K/ Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
2 l5 n, p# T, Q* C5 ]9 Z4 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
; P  K+ R& {$ ?& R( H! ods-hk.net    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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' E' M& d7 }6 p9 G0 C   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕☆夜玥論壇ק, c7 w- ?4 O( d# X+ G/ b; h8 Y

# F' n' l, g" L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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, g' @: q' t- K9 G0 p! e☆夜玥論壇ק     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。☆夜玥論壇ק$ K( s9 d& ?% e  L* `
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  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。☆夜玥論壇ק8 D! @  c+ m+ A- f% B
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手☆夜玥論壇ק' R2 w& D+ d# w6 U# D
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  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?8 I0 ^. a5 A! o3 g
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右