[甜品] 芝麻~酥餅

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0 `; l0 h7 s. _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 12% 24 g
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; I3 R: D) ~/ q  L白油(或豬油) 38% 76 g
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- p3 a1 v: o- {# L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 42% 84 g
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油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
4 D0 l$ H* J* r* S( c8 N- @ds-hk.net2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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7 v& W1 `5 U. h5 f3 m' Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，# V5 Q" ]# |/ D8 \" i; e+ R

' p; @' [6 f2 J5 \" F  D- l☆夜玥論壇ק    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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. F. `( `$ n* l+ b* G9 z* M% Gds-hk.net   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, A3 p( g; t7 l1 W; B

" k- N/ i' |" J; I$ D& T% p2 [% |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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& x  V8 B  |2 ]ds-hk.net     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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, X' B% x# i9 J2 m& v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [! j7 I+ I2 s: e; u
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右