綠豆碰〔已檢〕
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Pastries with Mung Bean
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油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g ☆夜玥論壇ק; t3 }. ?, V4 y, r$ Y) _+ n4 p* e
低筋麵粉 20% 30g
, Z! a) f" z( uds-hk.net糖粉 12% 18g
& N# w0 ~" ?$ ^0 G' S2 \☆夜玥論壇ק酥油 36% 54g
b ]& t! x- S& A% h3 \1 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 46% 69g $ n. O* z& c* V: a; }: ~) T
油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g $ `; P0 j! [' w2 ]
酥油 50% 75g ds-hk.net- x4 Q+ J8 ^: t0 J6 F
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$ L3 y+ q5 q8 H. {☆夜玥論壇ק餡料: @50克 絞肉 175g
/ Y& q/ Y' I. p9 U1 u1 n3 [大蒜 10g
2 Y+ \# \ o3 z( qds-hk.net油蔥 6g
: H a6 K+ b4 j, X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白芝麻 2g ds-hk.net( d- ]3 J7 q7 D: w
綠豆沙 300 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ?. b0 k+ R" W! n! {3 A G9 W
調味料: 味精 少許
' D9 H0 x: z- F☆夜玥論壇ק白胡椒粉 2g
2 N' e- J- ^. T* z I1 h糖 2g ds-hk.net* q+ v( A+ g7 U3 u
醬油 10g 3 i. B6 J8 G* }/ E" D4 B
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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4 ?. {5 p( c' x. s, ^$ ^☆夜玥論壇ק 製作方式:- c$ y2 S( m/ ?" [5 X, |+ r
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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3 z7 I' {- o& v, m! B9 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
* @- L! @5 |$ R) r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n7 x2 D: s6 U( b" M4 \
3. 油皮及油酥各等分成10個. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F& r6 n# s8 @+ z
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5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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3 X- Q2 e8 F9 Q. _' Hds-hk.net6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡' y; j8 B( }0 H+ \3 v
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。
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6 e8 Z$ ?# f; [( U& E/ ? ods-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 C9 M- G& t+ G0 V; {! |
蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，
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4 U# u R! y7 `3 }/ Y6 Dds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
