綠豆碰〔已檢〕
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分 類
6 a( p- C6 m6 O. o a 材 料 百 分 比 份 量
7 W8 [# q! M! h油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g ds-hk.net: m8 s8 N* ?" v% M- ^* X
低筋麵粉 20% 30g ds-hk.net1 m- _4 k4 _; R& }% b
糖粉 12% 18g
. ^1 K1 x6 ]( {0 }' P8 y, u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酥油 36% 54g ds-hk.net" R, ?0 U, \$ O6 x
水 46% 69g
& u' q0 y8 o* M( R7 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
' E9 q c ^3 N7 X3 G+ l9 s" }酥油 50% 75g
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/ T7 f( Y7 \7 Qds-hk.net餡料: @50克 絞肉 175g 1 h& p" w# W% d. P/ T9 S. C$ \
大蒜 10g
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綠豆沙 300 g ds-hk.net! Y) R M# O% x" r6 s3 h
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醬油 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m0 _' a% Y. `2 d2 w
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g ☆夜玥論壇ק5 x# @$ A3 O$ q, E5 ]! u
) V+ q! i# j: K( E0 u7 B/ D' x 製作方式:
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# k S& |0 g* j/ v6 eds-hk.net1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分. ☆夜玥論壇ק/ K- W8 h6 Y7 B# P7 ~/ @
2 x! R) C2 ?$ q# @2 e( S1 X j2 T3 |2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 \" G- y2 \/ B8 \5 p* i; ^
6 W5 p+ L* U. l5 k8 S+ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 油皮及油酥各等分成10個. / i" q2 n' ~' n/ G1 `1 U2 R9 W5 |
7 O, r! y" n! ~8 g! p' `/ w# hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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5. 由一端向另一端捲成長柱形. ds-hk.net) u( y& C" t. l& i) ~% @4 x( ~
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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8 P& g( a3 |$ s3 B! x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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; @" R5 J0 e+ j0 k: |4 r( ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。4 D. c- P; w! q* C# T: e! |. x; B
1 e# }5 {' T) \' t$ ^& \☆夜玥論壇ק 蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H: Y/ J- q+ L! E
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
