[中菜] 香菜豬肉餃

分 類
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菜 香菜+白菜 適量
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製做方式 :肉與〔香菜一把+白菜〕比例各半4 P- u# C$ l  D$ v3 w
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絞肉加入素蠔油、甜麵醬、糖、鹽、香油、薑末、白胡椒粉拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m/ |, g. \1 t7 V! _
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慢慢加入加入水，順同一方向攪拌至黏稠。不停的順同一個方向攪拌直到肉中的蛋白質釋出，而產生黏性(完全不再出水)，拌到黏稠狀。* G8 X' O( q1 P: @  r2 M

: v0 [/ u( T, g3 F+ y) N! v加入蔥花拌勻。
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放入冰箱泠凍十五分鐘，讓肉餡呈半凝固狀，利於包入麵皮內。
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咬下去滿滿的香菜香，特別的風味，是你我的最愛。