牛肉餡餅
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# M& ~4 C* V& N+ Qds-hk.net蔥末2大匙 薑末1小匙 胡椒粉少許
2 o `$ C8 `. W$ R. i+ S lds-hk.net味精少許 水少許 油少許
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。
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' ^; [; R7 Q: p! q: @ds-hk.net開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' a5 t- ~! f5 D5 D4 v0 _$ E
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 .
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平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
