[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料
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% S9 j: t, T" N7 \& a+ M' q) ?0 Z香菇 10 個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- L7 t' P8 S9 b- y
Garlic 2 個
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醃料:
0 t7 Q+ j0 I# Y! ]  w) H4 H! s. M0 rds-hk.net韓國烤肉汁 2 tbsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V: M8 X* g, e3 `" b' w: }; J# @
韓式芝麻油 2 tsp ☆夜玥論壇ק2 R- h7 f/ a+ v# i: N
濃口豉油 2 tbsp ☆夜玥論壇ק* N/ ]+ r; a: N. Q$ ^7 A$ T- \5 t
味醂酒 1 tsp
- O" b7 h0 y+ f! F" q2 n1 P$ |Garlic (1 no. Ground)
2 i7 [+ y- D* L0 {8 M2 ^9 S' B☆夜玥論壇ק蔥 (chopped)
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[做法]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% g0 v5 N3 K) D5 d- Q9 L
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L2 a" y6 i& _
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a- B) q4 e1 h0 ?8 O
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ds-hk.net, Q6 `% E, s* O- [
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 V* l$ V3 C+ h; j3 Y
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) ☆夜玥論壇ק0 {2 l& d' ^' S. Q& t2 a
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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" L8 i" b9 K2 R6 N☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]