[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料
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! L( |! h& R2 q& J香菇 10 個
! Q" |0 g% {1 K) {☆夜玥論壇קGarlic 2 個 ☆夜玥論壇ק) d3 s- y* j1 Q* U  x
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醃料:
. O' W4 r6 t. B; v/ E; O4 S. P! ?☆夜玥論壇ק韓國烤肉汁 2 tbsp
. A# V+ |( P: l& L! |. {" s) j韓式芝麻油 2 tsp ' q; m% x, v' k$ z6 o, t
濃口豉油 2 tbsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- E/ \0 o7 L* r2 C2 C
味醂酒 1 tsp
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蔥 (chopped) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ a, m0 V& _( F* g& S
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[做法]☆夜玥論壇ק* N& \% X- B. }. Y( `2 q) b' F
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U  w. g6 ^8 l& E
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
3 X6 i7 s4 O9 `☆夜玥論壇ק3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S& C" k2 J- h6 ~3 w9 H
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ☆夜玥論壇ק7 }5 ?6 i1 r$ [
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. ! @; n; d2 P' h) G
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: U5 G& e. _) |* g/ r: B$ S  M
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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