[研究趣聞] 普度牲禮 擺左擺右學問大

中元普度祭拜用的水果有禁忌，牲禮也有不少學問，宗教民俗研究者謝宗榮說，「三牲」豬、雞、魚擺放位置，分別是中、左、右，祭拜普度公的供品，可再用來拜「好兄弟」。

先饗普度公 再拜好兄弟
謝宗榮表示，一般宮廟中元普度時，會分開祭拜普度公和「好兄弟」，祭品大都不相同，較大的宮廟在祭拜普度公時，通常會準備「少牢之禮」，即全豬、全羊，拜完普度公的供品，可以再拜「好兄弟」，反之則被認為不敬。

常見的「三牲禮」豬、雞、魚，傳統上豬可使用全豬頭或三層肉，雞和魚則多使用全雞和全魚，盡量不使用鰻魚或鱔魚，因為「無頭無尾」，易讓人聯想不會有好結果；三牲面向神明，豬在中間，雞在左，魚在右。另外，傳統上，牛耕田、狗看家，閩南人在普度時，不太用牛肉和狗肉當供品。

謝宗榮說，有些宮廟會遵循古禮，使用生的全豬公，且是公的黑毛豬，背脊留一道黑毛。豬公剖肚後，會吊掛其內臟，象徵全豬，同時還會吊活鯉魚和全雞，其中，鯉魚生命力強，雞的尾巴要留毛，象徵全雞。