Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕
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1kg block tofuds-hk.net6 T+ t; k& k, ]; [/ N
300-350g breadcrumbs
6 {1 J" P% _0 b9 m7 Dds-hk.net1 clove garlic, choppedds-hk.net0 q5 g- ?& k* Y! Z8 e
1 tbsp chopped parsley
5 M, Q3 t8 }' Q$ k0 {ds-hk.net1 tbsp harissa paste
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3 F3 Y* f; t! Q6 ^3 l6 A- XZest and juice of 4 lemons
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Pinch of ground cinnamonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G* { o: }5 X- c) C
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1 tbsp sesame seeds, toasted最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 s' z- e2 Z7 `: f) a5 ]/ h
3 eggs, plus 1 egg yolk
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3 sticks celery, finely chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q* L& a U$ e9 n9 l
3 carrots, finely chopped
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1 tbsp tomato puree
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Flatbread and yoghurt☆夜玥論壇ק" p/ n! K3 m( T1 O. ^ w" n
Method
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In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.ds-hk.net4 E* ]3 {0 W" a6 d1 B1 E
1 L4 a1 q3 b( _7 j☆夜玥論壇קTo make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.
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Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.
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: v$ Y5 ?5 p9 K4 ]7 V) ids-hk.netSpoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.1 Z% y1 f3 k% P' N
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