Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
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Ingredients
4 H( ^# s$ Z* O3 ]ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w+ L( |! r- \) i! M: _
50ml white wine☆夜玥論壇ק( m% {/ W9 \9 C$ {/ {' U, s2 n: `
2 lemons, sliced☆夜玥論壇ק- ], U( X; P" q9 D) V
1 bay leaf
2 V P1 Z7 |# I2 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 tbsp white peppercorns
: ^' X9 O0 I- [5 C) o7 X8 D- qds-hk.net100ml fish stockbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^5 ]6 ?8 g5 m; W# G# K. y5 d1 a- F5 z
4 x 150g salmon filletsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V+ A: |, z0 f+ r1 `+ K+ T
12 king scallops, roe removed
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7 U$ b5 m6 x: @+ z! E: q8 n1 red onion, finely sliced
3 Q5 M1 G& y6 n% F0 r) y. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Handful watercress
6 \; i2 F* }4 K+ q" @1 o, n" T, f/ G☆夜玥論壇ק2 oranges, segmented, juice retained for the dressingbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `; {) }! X! w4 J" a& J( A
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For the dressing☆夜玥論壇ק( \/ K4 C6 C+ Y% m3 b( E
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1 tbsp chopped tarragon9 s0 b) p: f2 v4 Y
1 tbsp Dijon mustardbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R2 Y$ y- b/ x/ A# n* Q
125ml extra virgin olive oil
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+ b2 ^" H6 d; D! R4 W$ @To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.
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Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.
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2 z1 z" I$ m9 N0 f* Xds-hk.netTo make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F$ Z6 ]+ l0 ?" a& [
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:22 編輯 ]
