[小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕

. F% w& C0 c  A/ Z# ~' ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區菜品口味：甜味
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$ p# M! O1 k. Ods-hk.net制作难度：普通
$ {% z, ~- [" B  D6 kds-hk.net所用厨具：蒸锅 0 U' d( r+ W8 J' D! K2 q

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糯米  适量 红枣 适量☆夜玥論壇ק  {+ H: h" E9 p; M; {9 O$ K5 q
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材料：糯米，红枣。
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+ r7 `4 r' P7 o; E+ Z糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。
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蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
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/ B* D$ f) Q. V# |  h/ p☆夜玥論壇ק取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
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均匀的码上一层红枣。
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& A6 Q- X2 ^9 v( eds-hk.net达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
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重物压于其上，将糯米饭压瓷实
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待切糕放凉，倒扣下来。
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用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）
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