[小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕

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菜品口味：甜味 $ y; n: U3 f* t
主要工艺：蒸
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; t; }" L" q2 V3 a& K" |ds-hk.net制作难度：普通
7 n/ {/ u7 w( S+ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區所用厨具：蒸锅
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材料：糯米，红枣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [5 p! ]+ |- _6 E* H1 _
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
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糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K9 X" ^1 d4 |

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取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。☆夜玥論壇ק+ ?% \+ d) J- I  R

* H7 E# b% h; ^& o2 O2 ]6 d4 s% c# h. c均匀的码上一层红枣。4 u6 N0 V, D! i; l- r* q4 n
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达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
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重物压于其上，将糯米饭压瓷实
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用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:48 編輯 ]