義式原味奶酪〔已檢〕
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- @4 Z+ I) j* u1 N8 T- ?2 }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ D, L6 J! `0 |
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1.先將吉利丁,用攝氏10度以下的冰開水泡軟,還原至原重量的5倍。
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2.取一鍋子,牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。
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3.另取一鍋,將步驟2的1/4分量,倒入鍋中再加進砂糖。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' k: w! u, @8 F4 C: j+ A( g" j
- H3 _4 E( x6 d4 e- t. B1 Z" mds-hk.net4.中小火加熱至約攝氏70度,至糖融化後關火,再加入以泡好的吉利丁片,等吉利丁融解後拌勻。
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5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中,攪拌均勻。ds-hk.net+ N$ z! `8 f* C1 Q% R
* V3 R* ^* Q8 V0 [4 O☆夜玥論壇×§6.最後再加進奶酒拌勻,便可倒入容器中,並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]