「黑鑽饅頭」 容易消化又養生
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藍桉 您是第511個瀏覽者
過年除了大魚大肉,改吃健康養生的饅頭也不錯,花蓮壽豐農會在春節期間,特別推出黑鑽饅頭來應景,它以中筋麵粉、黑糯米以及木糖醇來製作,容易消化又養生,連糖尿病患也能吃。
農會媽媽們將中筋麵粉、黑糯米,以及最關鍵的木糖醇放進盆子裡,兩三下饅頭麵團就揉好了,切成一小段,再放進蒸籠蒸,大約20多分鐘,黑鑽饅頭就大功告成,黑鑽饅頭的香味,果然吸引民眾聞香來搶購。
過年前夕,大家都用大魚大肉來賣年菜,但壽豐農會用黑鑽饅頭小兵立大功,在不景氣的年代,溫暖又實在的饅頭,意外成為受歡迎的年節菜。
過年期間的確除了吃大魚大肉之外偶爾也能夠吃些清淡的食物,這樣也較能中和一下。