[轉貼] 竹筍香菇燴雞翅

竹筍香菇燴雞翅
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青蔥1根
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配料：
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醬油、米酒各半大匙，沙拉油1大匙、味精適量、紹酒半匙，砂糖、水半小碗，濕澱粉少許
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做法：
5 N* E9 r9 ?% U) A: ?& {4 ~ds-hk.net1. 將雞翅膀洗乾淨，把尖端切去，用醬油、紹酒各半大匙腌一下入味。
, U& l: _% U$ s2 l$ I6 b2. 把香菇用水泡軟蒂切去，再切成一半。
0 S5 q; M( K& Y- L& d/ hds-hk.net3. 將煮過的竹筍切成薄片。ds-hk.net! _3 g) M- ^" U" g
4. 把壓力鍋淋上一些沙拉油，熱一熱之後加入薑片、青蔥，炒到有香味出來後，放入雞翅繼續炒，等雞翅變了顏色，放入香菇和竹筍一起炒。
: `  C( t2 Y5 `( a/ ]1 q6 S) d3 rds-hk.net5. 將煮汁的材料混合均勻，加入作法的鍋中，攪拌一下再把鍋蓋蓋上，加熱10分鐘後，把火關上再燜5分鐘。☆夜玥論壇ק9 f' I/ E  F9 o
6. 把荷蘭豆加進去攪拌一下，再將少量的澱粉用水調勻，加入鍋中勾芡。