朱古力海綿蛋糕

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2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
: d7 |6 Q, ?: l! }: y/ \: ~2 E5 N☆夜玥論壇ק3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
" a, t' M, N7 W- T- W/ a; \- k; ~4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
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咖啡海綿蛋糕
5 U1 ~4 E% N' i8 Z5 cds-hk.net僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。