煲粥秘技
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正常煲粥程序
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8 _% T. T0 E$ z; ] e☆夜玥論壇ק第一招:ds-hk.net: z: {- M2 ? n' b! f* [% D
浸泡：4 H% D& N$ q. _
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
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( e- x6 u0 u4 x, ~; ?0 U$ m7 m* Tds-hk.net第二招:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O1 E9 y) _# B( \
開水下鍋：ds-hk.net* R. }: R' J6 e6 B! b% c! _
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
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6 q& k" N& }* |3 Z* @第三招:
0 y8 V- e* I4 p( `) K( h8 r火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！+ @' ` W% B8 T# h1 V8 }# v( {
☆夜玥論壇ק4 j# D5 ?8 S9 s- A9 y% t
第四招:
1 F* k6 {+ ^6 o# @4 m; zds-hk.net攪拌：; h# A/ \1 F$ g* l: L0 G* _" j6 P/ g$ ^
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 C4 F: r' X+ R3 W& p
* Q: k6 ^4 K5 ~, E: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第五招:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o1 ]7 r, z, B q' }9 s+ ]
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。ds-hk.net+ i4 R+ D! s9 e
: t$ i- k: I8 G( Y& q6 P gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最後一招:
8 ]" S# ^4 P2 V- h& S' Q* h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
