水晶鮑魚卷

【材　料】
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蝦仁3尾
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【調味料】ds-hk.net0 ]% z. @5 B+ b2 Y4 n
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太白粉水1小茶匙☆夜玥論壇ק) i) ?7 U+ q2 \( R8 U5 h6 s0 T
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鹽適量
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1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。ds-hk.net2 `, E' H. i2 a' c$ t2 E
2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。
1 c0 c( U8 |' Q+ a3 L  j* W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取出一條作法2的紅蘿蔔條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝乾備用。
5 G; f. ^9 k" q- R+ L7 R& J4.先將冬瓜薄片平舖，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿蔔條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠裡以大火蒸約5分鐘取出擺盤。☆夜玥論壇ק0 S+ ~; R* E4 y" v1 v; B7 W" ?
5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿蔔絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。