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[甜品] 法式布丁〔已檢〕

法式布丁〔已檢〕

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) T4 q4 s( T1 K! n6 e4 h4 ?5 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.鮮奶和7.5g砂糖混合後加熱,邊加熱邊攪拌,待砂糖融化即關火。
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( _! [( q0 }4 Y# _3 ^. t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.蛋黃蛋液、全蛋和7.5g砂糖拌勻,將步驟1的鮮奶倒入拌好的蛋黃中一起拌。
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3.香草夾切開,刮下香草籽,加入步驟2的材料中拌勻。
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4.加入鮮奶油攪拌,倒入模具中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ F& D- ^" H2 b: a' ?6 y
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5.接著放在有水的烤盤上,烤盤上水的高度約至模具1/3,送入預熱150度烤箱,以上層120度,下層150
9 n% Y, z5 o6 m4 g度烘烤至熟透,約45分鐘放涼後冷藏。
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6.取出以冰涼的布丁,表面均勻鋪上一層薄砂糖,以火槍將表面砂糖稍至金黃焦化即關火,待表面焦糖略微降溫後即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ B; p! o6 L& b( o. A
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鋪上焦糖的布丁,建議立即食用。8 Y. P3 s3 ^. J' S  f

8 H  r% h! {; k☆夜玥論壇×§若無噴槍可用,隔熱手套持鐵製湯匙,裡面放砂糖,於爐火上以小火加熱,直到糖融化,再淋於冰涼布丁,待表面凝結即可。
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1 I6 e+ J& T: r  H) sds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:53 編輯 ]

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oh~~我愛布丁.....但是要做...,就有一點難度了.,...更別提相關設備了

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