[甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕

(5人份)
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' M' F! P( p, l$ _, c9 W食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量+ Z. e. `! a/ o- I5 W
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做法:
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。
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) X4 p" H  L" T0 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。☆夜玥論壇ק# K; z% E4 d1 E2 t+ Z7 ]- }3 m: S! |" G
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3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。
) j/ }' u6 r* }4 k- z4 e+ R6 t(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 r* o5 Q6 v. Q% ~  L
(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)ds-hk.net" r+ R4 A+ u! L; l( L
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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5 r6 Q' E/ ~, a/ w6 z[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]