高麗菜卷〔已檢〕
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6 N. Z- k: e2 W6 X ^☆夜玥論壇ק食材:豬絞肉150克、高麗菜葉2片、蔥1支、冬粉20克、乾香菇2朵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]$ E h5 _& ]' U, f# s1 z
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調味料:鹽巴1小匙、醬油2匙、白砂糖少許、米酒1匙☆夜玥論壇ק1 y. c* s; p3 P* Y. j
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1.高麗菜葉剝下，起鍋開大火倒入1000c.c.水煮沸，將菜葉放入汆燙，待高麗菜葉變軟，約4分鐘取出。8 H# W+ n: ?: Y# \& V, F1 E/ z
/ R p8 K5 ^) t4 X+ i6 ^ds-hk.net2.高麗菜葉削去較厚的葉梗，冬粉與乾香菇分別泡水10分鐘取出，香菇去梗與冬粉切丁，蔥切成蔥花。☆夜玥論壇ק5 L- ^+ V! w, C6 D3 p- @
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3.豬絞肉、冬粉丁、香菇丁與蔥花一起放入拌過，再撒上鹽巴拌勻。
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4.步驟3完成的絞肉餡，鋪在高麗菜葉上，高麗菜捲起，並以棉繩綁好固定。
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* }: O8 [8 j4 |☆夜玥論壇ק(可用牙籤插入判定絞肉餡煮熟與否，若牙籤無黏著物，則表示肉餡已煮熟。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 ]
