黑胡椒鯖魚〔已檢〕
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做法:5 i% J9 G3 z$ r) O
0 D3 v: M$ Y6 Y# u4 Y☆夜玥論壇ק1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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7 U! O+ U. x2 M5 F, ?; i3 q$ ]ds-hk.net2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。☆夜玥論壇ק% j! {/ i9 g: n' H
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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' G* k0 y! H" `[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
