[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

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. y1 E0 K0 n0 @; a5 e; w5 N☆夜玥論壇ק食材:鯖魚一尾、青椒半顆、洋蔥半顆、香油少許、辣椒1支、蔥少許、太白粉水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 c5 J/ N- C( |9 J$ F

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$ o- p! E8 L0 ]% [1 B5 @; r, x) K+ q☆夜玥論壇ק1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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* U, S9 ^; b4 W6 Y% T8 J1 V4 L2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。
4 Y( k/ U# `; _(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。
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4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _5 Q3 |4 Q. ~# M
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]