楓糖冰糕〔已檢〕
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食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許+ x& u4 Y: e q. g$ {& C; f* v D
/ d% m7 B- A4 C9 E# k5 s做法:
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9 [" @3 h4 M# _4 R& v1.蛋糕襯紙鋪在模型內，並將核桃和烤杏仁搗碎，均勻撒在蛋糕模型底層。☆夜玥論壇ק1 s2 K; ?0 U( H( U! W4 x
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2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開，並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到，如千島沙拉醬的濃稠狀態。
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4.將步驟2與步驟3混合均勻，並將混合液平鋪在蛋糕模型中。ds-hk.net4 W: c( e) P6 Y6 z. Y( s' [9 T( Z. }, ?
(可稍微左右搖晃模型，使混合液更容易均勻平鋪，並可輕敲模型幾下，把表面氣泡敲掉，讓冰糕表面更容易平整。)6 L0 c/ i) A0 M" ~- t1 ?
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5.用保鮮膜密封整個模型後，送至冰箱冷凍一個晚上，隔天取出倒扣，切塊即可。☆夜玥論壇ק& Y' V2 M) a& t- r2 j5 x
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