八款曲奇食譜〔已檢〕
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牛油曲奇
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不含盬的牛油 225 克(即半磅) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U) D* W# m. d' V2 s
幼糖 3/4杯
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麵粉 2 1/4 杯
" u. ~" `& F( p$ E☆夜玥論壇×§奶 1 至 2 湯匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ M2 f1 w9 R$ W0 R: F
蜜餞車厘子 8 粒 (一開八成小粒)
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唧嘴及唧袋 各一個
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1. 預熱焗爐 160 C。
% v9 R+ s# j( M& @) O4 r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 牛油室温放軟後與糖拌勻,加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉 攪勻成粉團,用保鮮模包好,然後冷藏2小時。
; z+ X9 l& K6 n- V3 g- b4 y- h$ Ads-hk.net3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花,加車厘子,入焗爐 15分鐘。
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/ ~) }$ [- A' X/ O6 nds-hk.net1. 曲奇記住要在鋼架放涼,否則不夠脆。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y& V& }+ k9 i$ g1 N' f/ j
2. 如果粉團太軟,可加 1 至 2 湯匙 麵粉, 如果粉團太硬,則加 1 至 2 湯匙奶。
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合桃曲奇
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糖粉 100克
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牛奶 20毫升
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製作
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牛油回到室溫, 把牛油攬成乳霜, 糖粉分兩次篩入。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ \: @' P! y9 N4 Y" o& u
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加入香草油, 徐徐加入牛奶。
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慢慢篩入低筋麵粉, 拌勻 。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 Y1 L: I% L+ W- y4 ^1 i2 _
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準備一張硬咭紙。
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- [1 V" `* `0 y: p7 ~5 ]! |☆夜玥論壇×§ 將麵團分成兩份, 包上保鮮紙,卷成圓柱型,再用硬咭紙卷,再用橡根固定。
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2 o' G' H' K4 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 放入冰格大約半小時。
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取出, 撤上白紗糖, 切成7-8mm厚。
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用170度烤15-20分鐘至金黃色。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( S. [$ i8 X/ ]" c
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牛油 112克
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青提子乾 2盒(細) 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" l+ {. ~: }0 Z0 ^
粟米片 適量 ds-hk.net- G" o, ?; m" J& R+ X; x' y
雞蛋 1隻
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將牛油放軟, 加入砂糖打至奶白色 。
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分數次篩入麵粉拌勻 。
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4.
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用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾, 令麵糊粘上粟米片。
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& t# N/ e0 h v1 p t3 A 預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可 。
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貼士 2 j8 V5 J& S) D; y: V: q
1.☆夜玥論壇×§' k$ H0 h( T s9 l* }
要用青提子乾, 如用黑提子乾的話, 樣不漂亮之餘, 還會有小小苦苦的 。
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2.
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1 g* g1 W ?- o7 G$ D6 r7 [9 _0 F# d8 b 牛油/咖啡曲奇 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* t3 k/ q+ o( c
材料︰(約一百塊份量)
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雞蛋 1隻
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3 b- p$ e) i$ U2 P: \ds-hk.net用具 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ X- ]; f$ @6 q0 o0 ~! S4 D8 L
唧筒及唧嘴 各一個 ds-hk.net$ f$ _4 n5 O" z! w9 `4 g
蛋糕製法:
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2.
/ n+ x* v6 u6 N+ e8 v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 續少加入雞蛋打勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 }( G: W7 W! u$ |% Q% Y7 o2 l0 C5 l
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加入云利拿/咖啡香油 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t- T+ \% i2 G+ R8 [* ~0 d: k
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5. 將(4)放入唧筒內,唧出曲奇形狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k. o" ^* W" I4 ?+ O. T
6. 預熱焗爐,用180°C焗20分鐘 。 ☆夜玥論壇×§5 u$ e$ B- a8 x$ w
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華田曲奇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~& R! ^2 c8 q/ ~# O
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阿華田曲奇~好特別呀!
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發粉 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?, {5 Y+ ~9 q/ `* G! ~# B
鹽 1/2茶匙
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( f2 m5 M7 ?! X3 b☆夜玥論壇×§植物牛油 225克 ds-hk.net. @- H( o0 g' Q- k# w9 q4 @: C
黃砂糖 280克
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朱古力醬 2湯匙 ! Q6 D& u# D2 O: c
雲呢拿香油 1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s% \3 X: C0 O5 ~
大雞蛋 1隻
5 U( n' T# o4 l2 w# S( x( h☆夜玥論壇×§材料(3)
* A6 M# R, I& x, h2 q5 j牛奶朱古力碎 240克
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麵粉、發粉、鹽同篩勻 。☆夜玥論壇×§! e1 u% V' w7 }, P z2 ^
' k0 {8 F+ s0 `& n5 H& ~ds-hk.net2.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 O! I! z, [. I$ W) L) A
用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀,加入雞蛋打勻 。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 }+ O, U2 Q# G6 z
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慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻,加入朱古力碎,拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐,以 180 度焗約 18 分鐘,取出,待涼即成。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' V0 a2 h! v. Z, @
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麵粉先過篩, 備用。 1 c Z, I: L9 }, t7 ~6 n8 n1 c
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分次篩入麵粉, 攪勻。
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用保鮮紙包好麵團, 輕按幾下來擠出空氣。 ☆夜玥論壇×§6 T' e' I( K' C; t1 S; S" y
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2 F% U5 O' v% R; F" q: @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 放入雪櫃下格, 雪半個鐘左右。
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造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色 。
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加入低筋粉和榛子粉,混合拌勻 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M( P) A7 H; |$ B9 b3 q" ^" t7 C
4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模),160度焗至邊變成金黃色 。待涼即可。
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1. 膠模中在上海街有售。
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無鹽牛油 157克
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杏仁粉 60克
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鹽 1/2茶匙
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預熱焗爐至180度C 。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ o7 c# U2 s. [& F4 t& H3 V3 D
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牛油室温放軟後與黃糖拌勻,再加入蛋和香油拌勻 。
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麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽、杏仁粉過篩。 5 W( [1 k% F: Q% `8 C7 J
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把麵團放入雪櫃雪30分鐘 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:59 編輯 ]