薑蔥燜鯉

材料：鮮活鯉魚1條(約450克)、蔥5條、薑50克、枝竹100克、金針菇80克、陳皮10克(切絲)。  ?$ ^0 x; x& Z5 a( }9 Y( b' _( T
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2. 用溫水浸泡枝竹至鬆軟，洗淨金針菇，備用。
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6 V$ [8 Z! g4 v% P& }3. 燒鍋油至八成熱，用小火將鯉魚煎至金黃色，取出備用。☆夜玥論壇ק# b4 D! n7 D/ t6 D& I+ B) w

) I4 j$ c: \* `% b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 原鍋中留底油，爆香?、薑後，注入花雕酒，加入陳皮、雞湯、蠔油、生抽煮滾，然後加入鯉魚，用鹽、糖、雞粉及胡椒粉調味，加蓋用小火燜至魚熟；起鍋前加入枝竹及金針菇煮腍，用太白粉水勾芡，加上少許芝麻油即成。