【材　 料】
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; d" t- m; Y" ~- P+ i. X# Dds-hk.net皮蛋        2顆ds-hk.net3 Q7 G: F# l, p" d3 c. @0 u2 j
酸薑        20公克
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+ @: J( B/ t4 M" p% I+ q2 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源澄粉        60公克ds-hk.net' M4 N; P9 s7 z8 u
太白粉        1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t0 I7 |8 @5 S2 p1 q7 A8 s
90℃熱水        60㏄☆夜玥論壇ק5 V+ U5 J- ^  E' c( ^' m+ p# N& R
豬油        15公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U" x$ v8 q* P. j5 ?  p- i
泡打粉        1/2茶匙
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【調 味 料】
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鹽        1/4茶匙☆夜玥論壇ק1 G' r3 j$ V0 Q$ z% F5 \) i; r
糖        1/8茶匙ds-hk.net% R4 {0 q& d- @" R" I0 }4 z8 `7 z# u9 `

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( o8 T) c; }/ x6 H2 Lds-hk.net【做　 法】% l' A; [; s" M' o! f6 g4 w
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。- h1 _3 n3 `! m" {3 t
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。☆夜玥論壇ק# v/ ~# k2 B% l- V/ J& k$ O
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
& Q9 T6 z3 E* R  V4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。☆夜玥論壇ק, v) f8 S. N$ A, c2 U
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。ds-hk.net  k% S& E  M  o* T- \/ g% F

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃