砂鍋花雕雞〔已檢〕
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食材:去骨雞腿1支、老薑片5片、蒜頭10g、青蔥段5g、紅甜椒塊10g、黃甜椒塊10g、雞高湯50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r$ ~5 p( q7 s: m$ A! `/ V
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ i9 z6 U2 W+ y8 G
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1.雞腿切塊,取一沙鍋加熱後,放入約1匙沙拉油,加入雞腿肉煎至表皮呈金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f. d8 F) B8 R3 t; K0 K, W
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2.加蒜頭、老薑片、蔥段爆炒出香氣。
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4.加入紅、黃甜椒拌炒入味,將湯汁再收乾一些。
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5.起鍋前,再加入約20g花雕酒嗆出香氣即可。
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3 m2 Q$ H# a/ C# u3 _ds-hk.net倒花雕酒時,最好是以畫圓方式倒下,讓酒先接觸到鍋子的內壁,以瞬間高溫蒸發嗆出酒香。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]