[中菜] 蠔油牛肉炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)☆夜玥論壇ק; B) L: s$ h) j+ a( d6 T+ i
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食材:花椰菜1朵、牛肉絲300g、蒜頭2顆、薑1支、紅蘿蔔2片、洋蔥1顆☆夜玥論壇ק/ R, ~2 v) [9 i, [
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調味料:米酒少許、蠔油30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y5 ^7 R7 `, i- S' a

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1.花椰菜洗淨，將表皮粗絲剃除，切成小塊，洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲。
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2.熱鍋，加入1匙，把洋蔥炒軟後，再依序加入花椰菜及紅蘿蔔炒熟後起鍋備用。ds-hk.net- f7 m" z8 P7 O& Z. D

8 b5 \; z& O) d4 V' I+ H; T$ s5 @8 A☆夜玥論壇ק3.熱油鍋，將薑絲、蒜頭先爆香，再把牛肉加入鍋中爆炒。
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6 ~: \0 y! J% f6 ^4.待牛肉炒至變色加入蠔油。ds-hk.net" M& w2 g( B; r# O, S- |7 j

; Y/ I3 c8 B/ c  ids-hk.net5.最後再把炒鍋的洋蔥、花椰菜及紅蘿蔔絲，再拌入一起炒牛肉約七分熟即可起鍋。
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(牛肉容易熟，翻炒速度要快，不然牛肉容易變老過硬。)
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3 U* j2 ~5 h& ^$ ]9 W" {[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 ]