[中菜] 紅燒京都排骨〔已檢〕

(2~3人份)ds-hk.net: ?5 V2 s6 Y2 O3 S9 N
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食材:排骨300g、太白粉30g、蔥1支ds-hk.net, N; O2 S' d# h. L+ u3 x8 @  w

5 K/ g( x* x" P4 m5 u0 R3 u  `☆夜玥論壇ק調味料:米酒1碗、番茄醬1大匙、糖1大匙
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1.排骨洗淨汆燙去血水，以刀背在豬排上均勻輕敲一遍，同時沾上一層薄薄太白粉，另準備一油鍋，油溫約攝氏160度，下鍋炸約3分鐘後，起鍋備用。
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7 t+ i/ k. _7 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將蔥白部分，切成約3公分一段。蔥綠部分備用。準備炒鍋，加入1匙油，以蔥白炒香，再把炸過的排骨、番茄醬下鍋一起炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D2 s6 p( s; F1 ~
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3.翻炒排骨與番茄醬，觀察排骨兩面已變色，加入糖做調味。
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) k% |% Y1 R# J1 Z" q% I# b- @ds-hk.net4.加入米酒，放上步驟2的蔥，蓋上鍋蓋燜至米酒已收乾即可起鍋。
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% I1 l' \& z% ~[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]