各式馬卡龍〔已檢〕
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【材 料】
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蛋白 100公克
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" E) o, p+ l6 E☆夜玥論壇ק【做 法】
2 |% S# ]1 z# k K/ v1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
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4 T V$ Q6 j$ H3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X L" }/ f! y0 `: F
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 T* D) k7 D0 V1 e: Z
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
, m( B: I$ m# y' m4 d( k! ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。 9 W2 t$ a! N8 w& W
7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 j) ], U M, A3 w, |& O0 ]3 M# D
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●杏仁TPT是什麼？
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葡萄馬卡龍
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材料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e8 g' U) L1 A
杏仁TPT 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q+ [) Q9 Z4 v4 X: [! {
糖粉 100公克 ; n) _4 R% E) R& i, q) w' y
葡萄果汁粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c7 E" `1 b9 z, s# c# |+ u2 d
蛋白 100公克
2 ` D2 i1 L4 @ k5 m" X細砂糖 50公克
5 G! F5 N' Z$ E/ g# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紫色色膏 少許
3 h3 R) t' R+ d2 W" r) c' T) `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料2：
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【做 法】 ds-hk.net% T2 q0 @- N6 O) p% ]
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 ds-hk.net& g* f! k( A/ K* y% o
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
2 E* I! Y2 B# L6 q% x: Y0 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
4 E& s: {7 p2 S( ?6 {ds-hk.net4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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`9 q6 r/ c7 G# d2 ]6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]9 F2 T5 [6 r f2 J7 K" G- I
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק* H* F" m- T. q2 S: \
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6 M# B! ^# R, _) e抹茶粉 5公克
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細砂糖 50公克
) W& a8 O1 k4 P0 a# @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠色色膏 少許 ☆夜玥論壇ק5 W# k9 f! a& d, O8 Q! v# f- ^, [
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u9 t! D. u0 N- K$ T0 f
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ds-hk.net( m$ @4 {" Z0 n% _7 `) W3 V
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 5 g5 L4 b7 p" [- w# v& A
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w$ s# w* `4 y& Z' k: h
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 * p, g k( J' a& c
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
2 F! w1 G& }- T$ u/ g* l1 _7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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7 o* M+ L: H! |7 T5 L☆夜玥論壇ק杏仁TPT 250公克
# k* D( t m% O& M糖粉 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y" x0 |1 U1 ^- p+ W5 e
青梅果汁粉 5公克
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細砂糖 50公克
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檸檬棉花糖 100公克 ☆夜玥論壇ק \# F- P* c- I$ ~' O
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。 ☆夜玥論壇ק$ J. ]; `% Y/ ?, R% l- h% r3 m. ?: m( c
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
9 r; X3 G6 X* o& B8 `% p4 e5 ?ds-hk.net3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ☆夜玥論壇ק% O5 H5 b5 a5 @, t/ y
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p& _- O" i8 W/ r4 n) G
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# D+ t4 Y) C( Z0 o' w N: T
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
; Z- o( U# x& L, p6 O" [7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
. z; Y! r5 i% s2 T☆夜玥論壇ק8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
0 F1 N) W9 W( ` ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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草莓馬卡龍
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材料1：☆夜玥論壇ק) Z' w$ ~4 a; H: P" V5 p. @5 x5 q
杏仁TPT 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L, G8 n2 p$ Z
糖粉 100公克 - F1 V/ r% ?1 W$ d0 |; q2 @# m/ k
草莓果汁粉 5公克
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細砂糖 50公克
( ]' J8 u! C' a+ k& Z$ P3 lds-hk.net粉紅色色膏 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 W+ T, r8 @. t) p A! G8 [
材料2：
* P1 \1 P/ l- w3 ?# V) V7 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源草莓巧克力 100公克 ☆夜玥論壇ק, G4 D$ T0 g$ H( h: a/ e K7 _, ]$ n
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【做 法】
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 e; i) R6 C* t# W$ K
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w! _) c( P8 l; O
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 ds-hk.net( v+ F, C1 ^& `/ U
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
$ D/ e/ [0 V [☆夜玥論壇ק6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; k- y5 m6 _4 J' [8 o
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 ☆夜玥論壇ק$ i% e# T: q, E% r8 y3 E
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2 ^/ W( [5 b/ M# U3 k8 `9 G☆夜玥論壇ק
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2 L7 p# \9 g" \; N. ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源檸檬馬卡龍
9 s$ S" }: x1 n1 i! ~' p" x) [* c【材 料】
3 N5 H1 E0 e* M; ]: @材料1：
0 A$ u! m! x# D! S9 h/ O3 Z, @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁TPT 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t2 f- |) M. [
糖粉 100公克
6 x1 r0 q& t# F2 t, w; K檸檬果汁粉 5公克
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黃色色膏 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 r' m) ~' t" c9 ~; I# |
材料2：
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動物性鮮奶油 100㏄ ds-hk.net3 s4 s" j0 R7 j0 G9 D1 t' r
醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~" T( A4 W8 |% R: t' | w, Y
1 b2 d1 X) Y( o$ V/ F【做 法】
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8 H) h: ^# m' g! L2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
8 t g, _: H$ E0 q# f' ~, o# P0 `- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [$ k+ I7 ~+ j7 Y( j& E
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h* ?+ b6 A" I: \" u! _
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I3 F: R J, S' R9 e* V
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 ds-hk.net* Q9 V6 ]$ Z/ q- y+ i
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q2 j$ B+ E4 L
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [2 B/ V8 x% ^
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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椰球馬卡龍 ☆夜玥論壇ק0 {( R! h: J3 n
【材 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l$ q& r6 N, W: O7 F! U
杏仁粉 60公克 ds-hk.net% l4 B3 ^5 M: H; E$ z/ [
純糖粉 60公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y& g0 m5 U9 J) e( ? v! u P5 U* s
椰子粉 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]6 b8 E7 f4 @( D- R5 |
蛋白 100公克 " k3 Y. a% l9 S' @% `% R
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y' M$ ]- F, h9 R9 T; b/ Q2 `
鹽 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D' g' i p0 ^: g+ A/ @& G
糖粉 適量
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【做 法】 ds-hk.net2 f8 Z7 G4 P! q0 E$ K L6 N' ~
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 6 \0 I- v6 {$ L
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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0 E4 i) j5 b5 |' H, `☆夜玥論壇ק6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a2 {3 A* m; E! S
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [: b" j( A; A" _! f- c
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。ds-hk.net4 l+ {- ?) N0 r" I4 L
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
