栗子布丁〔已檢〕
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食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量+ H o# x' i8 Q8 B7 k
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* ?! l: w% ` ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。☆夜玥論壇ק( z) K8 p+ _* {; @ a/ Q
8 F3 o8 c# c$ z% u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v2 z) ?. t9 C- X Q5 G6 p( z2 m
8 [+ z2 c8 N8 V7 R9 a& kds-hk.net3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。☆夜玥論壇ק3 x4 s, T$ r7 z% d0 {# y) W9 A( ~
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4.牛奶加熱至沸騰，放涼至攝氏50度左右，倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中，稍微拌勻，一樣不要攪拌太用力或過久。
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0 C+ w" R4 u: W5.用濾網過篩，讓布丁的口感更細緻，之後放電鍋內蒸熟，第一次用一杯水(量米杯)蒸，待蒸好後判斷布丁的軟硬程度，如果太軟再加半杯水去蒸。☆夜玥論壇ק1 u. X; M+ l5 Q
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:58 編輯 ]
