栗子布丁〔已檢〕
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1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。
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* l0 k6 q" ^. j5 z% ?+ i; Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。ds-hk.net+ h# U" {* T+ a0 k" l) l, v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n% k3 v. k/ R4 P, H' g: o9 c8 U
3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 i' D# K ?) w
7 d' r9 e% {% \+ m" l( D4.牛奶加熱至沸騰，放涼至攝氏50度左右，倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中，稍微拌勻，一樣不要攪拌太用力或過久。
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5.用濾網過篩，讓布丁的口感更細緻，之後放電鍋內蒸熟，第一次用一杯水(量米杯)蒸，待蒸好後判斷布丁的軟硬程度，如果太軟再加半杯水去蒸。
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* `" n3 k( p9 H, k* u, @. d[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:58 編輯 ]
