[中菜] 蝦仁豆腐〔已檢〕

(3~4人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E$ G- V; a! K% q7 o$ ?

9 R- {) P% O( K  x8 H* |食材:蝦仁50克、雞蛋豆腐1盒、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉1/4匙
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3 Y1 P( b/ V4 B: C  M: U調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許☆夜玥論壇ק5 t% @, g+ f& g5 a8 Y# W" n
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做法:
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) O- F2 {, q. X% Z- Z. Y1.取出盒中的雞蛋豆腐，切成約3公分大小，於其中一橫切面，抹上少許太白粉備用。
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2.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末。
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3.將洗好的蝦仁切成丁狀後，放置碗中加入蔥花、蒜末、薑末。
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4.在步驟3裡，倒入太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。
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5.利用小湯匙將蝦仁餡料捏成球狀，再置於豆腐上，放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後，取出撒上蔥花即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:44 編輯 ]