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多種雞翼o既煮法

多種雞翼o既煮法

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:依雯 您是第589個瀏覽者
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雞翼1磅 調味料:$ U7 P( e+ r  Q6 c
白醋1杯
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鹽半茶匙  
8 y( F  I+ d, G" ~6 s☆夜玥論壇ק做法:
: w1 O7 X" u# R5 W4 r, e4 b☆夜玥論壇ק1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘,盛起用凍水沖洗此為出水第1次;
1 P4 y  U- P; h3 u$ k3 C% {) }2. 再出水第2次,今次需要煮至雞翼全熟,大約15-20分鐘,盛起用開水清洗,然後再用冰水浸,直至雞翼凍透,大約40-50分鐘;
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% ~5 f( w0 ~' J- }% i* Jds-hk.net4. 最後加入雞翼浸8-10小時,即成。
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小貼士:調味必須要凍才可以放入雞翼
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豆豉雞翼煲
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2. 乾蔥10多粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \1 D( v) R& N5 W; r
3. 薑2片
9 Y9 D% M3 L; c- Y7 I4. 蔥段1條
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  醃料:
6 p8 j3 r! _- C: Z1. 薑汁1/2茶匙
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3. 生抽1/2湯匙☆夜玥論壇ק) [0 Z: Z( {! G
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J" G* P' X- ?( e) p$ s1 E" O
1. 水1/2杯
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3. 糖1茶匙ds-hk.net, n6 `" o- H0 X4 x' H
4. 生抽3/4湯匙
$ A# G# a7 X4 L  c: h- m) ^☆夜玥論壇ק5. 麻油、胡椒粉適量
+ w5 ?$ I. _) m+ y$ V' ^ds-hk.net做法:
, H- `  M, J/ pds-hk.net1. 雞翼洗淨後斬件,加入醃料醃勻,泡油待用。
1 }1 T7 ~- o# y, e4 Yds-hk.net2. 乾蔥去衣後洗淨,泡油待用。
" ^, v$ @3 G; i6 u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。
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洋蔥雞翼
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雞翼、洋蔥 醃料:ds-hk.net8 N& X/ h; w+ ~2 K# n/ h+ A2 N
胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j+ y# e8 d& X  J$ ?: |, }/ v
做法:
7 g; s" E% C8 j( q: ^& f☆夜玥論壇ק1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( y$ Q$ {* ^' @: V5 s
2. 再加水醃6小時;
, p+ Y6 \: r8 S6 r- U0 i☆夜玥論壇ק3. 洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,中火,雞翼煮至金黃色後加入醃汁同煮,再加上o急汁,煮熟後即可上碟。
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1. 雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。
$ w, t6 G) V+ ]  T' w) k! e☆夜玥論壇ק2. 甜酸醬用水開好備用。
4 _3 c" d2 o2 o0 g+ I, e2 M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。☆夜玥論壇ק! _) ^, Y* s% D
4. 平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e4 C, H! Z) I3 }, q0 I: |: i$ }
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砂糖約2-3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f3 Q, T/ D) B, U, I( S8 H
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做法:
$ L: ~' m2 o8 T; u- u☆夜玥論壇ק1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好);☆夜玥論壇ק: l& R, X: t/ M/ d" o/ T( I0 m) y" l
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上,否則焗好後便要清洗很久;最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* k& A! ]* s+ c, S
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘,再以300F-350F焗到熟透。
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2 j$ C7 e7 v" R  {瑞士雞翼
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, Z$ h5 h5 T+ l% [* u7 I4 U" M+ Y材料﹕
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花椒少許
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做法﹕
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6 `8 U) _6 a/ c4 {) L☆夜玥論壇ק2. 燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味;☆夜玥論壇ק& D( J2 R; u" u; U2 v" D
3. 料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。 ds-hk.net: ?+ g8 ~) A4 L4 N9 f) p
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甘荀半條
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蜜糖1湯匙
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1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。
' z! }$ ]; R3 ?ds-hk.net2. 把中間的兩條骨拆出,洗淨,沖去碎骨,以雞粉和蒜茸粉略醃。ds-hk.net$ s. w% X1 I! S7 O
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。ds-hk.net* e8 S" z5 X- j# E
4. 易潔鑊中加油,把雞翼放入,加蓋煎焗至雞翼熟,加上蒜粉和少許檸汁再煎,熄火,加上蜜糖拌勻即可。
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1. 雞翼洗淨,瀝幹水。
% h. z! ?* X2 ^! B: Z2. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水

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