[中菜] 豆腐蛋汁披薩〔已檢〕

食材:板豆腐2/3塊、雞蛋3個、培根5片、彩色椒少許、鳳梨片2片、香菜少許、起司絲適量
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調味料:鹽少許、胡椒粉少許、糖少許、番茄醬適量
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! C% F+ g9 ]! V- ?! S& r, b做法:# Q. B5 _& Y' z

1 u9 R8 o( i3 x6 ^% H! [9 M1.培根切成小片段，彩色椒、鳳梨切小片，香菜切末備用。
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2.蛋打散，加入彩色椒、鹽、胡椒粉、糖少許，拌勻成蛋液備用。ds-hk.net% _7 M! L5 [6 S3 g9 M
(因為起司和培根有鹹味了，所以鹽一點點就好，避免過鹹。)
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* {" }/ M* R7 Gds-hk.net3.板豆腐擦乾表面水分，切厚片，入熱油鍋，中火兩面煎至金黃色，倒入步驟2的蛋液，並且輕輕轉動鍋子，讓蛋液厚度均勻。
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1 @5 [  B8 Q7 g' m2 [5 `! d4.轉小火，放上培根、鳳梨、起司絲，蓋上鍋蓋，用小火烘約15分鐘，撒上香菜繼續烘2~3分鐘盛盤，最後淋上番茄醬即完成。
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