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[中菜] 酸菜肉絲腸〔已檢〕

酸菜肉絲腸〔已檢〕

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4 p" |6 S# Q% D) G7 S( Qds-hk.net食材:豬大腸150克、酸菜100克、豬肉絲50克、辣椒1條、薑片4片、麵粉10克☆夜玥論壇×§) M2 D! {" H- A, ~3 F: f  x
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調味料:鹽6又1/2茶匙、米酒3茶匙
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1.酸菜洗淨,泡水靜置20分鐘,取出泡水的酸菜切成絲。薑片切絲、辣椒切片。2 H- Y0 Y9 b( N) g' ]
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2.豬大腸撒6茶匙鹽巴搓過後,再加麵粉,搓洗去腸內黏膜後清洗。
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3.起鍋開大火,倒入蓋過大腸的水量,將大腸倒入汆燙,至定型後撈起,並切成適量入口塊狀。
) k' V) I% H$ o; x4 B* D% @# X! gds-hk.net(生大腸處理步驟麻煩,可以購買汆燙好的或是以鴨腸備用。)
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4.起鍋開中火,倒入少許油量,薑絲與辣椒片爆香後,再放入肉絲拌炒。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 p( j/ d) s+ J0 J- e

" y/ @. [( Z5 @4 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.炒至肉絲略變色後時,再加入大腸拌炒,炒至大腸外觀呈現金黃色,再倒入酸菜拌炒,待酸菜香味飄出後,撒上1/2茶匙鹽巴、米酒即完成。☆夜玥論壇×§2 t7 w9 U0 v  i+ S8 V0 `

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