鹵水豆腐〔已檢〕
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材料
! L1 o/ a" F9 t. H' c( a8 `ds-hk.net老豆腐 400克
, O3 h. D8 P. N5 y+ T9 \ds-hk.net花生油 300毫升
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糖1茶匙
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做法
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2.炒鍋放在中火上預熱。倒入花生油,熱至七成,放入豆腐塊,每面炸2分鐘,炸至金黃,共約4分鐘。5 @# s/ B3 Z' j0 g5 N- t
3.撈出,瀝乾油。
5 U* V3 L# }. s+ T4.湯鍋裡放香桂葉,桂皮,小茴香,蔥,生薑,鹽,生抽,白糖,加水及湯。鍋置中火上燒開後再煮10分鐘,讓香料味道熬出。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ R8 O, u/ y# t/ B) j
5.放入豆腐塊,蓋上,小火煮10分鐘,關火再燜10分鐘。撈出,晾乾,切成厚片,擺放盤中,可澆少許鹵水在豆腐上。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:46 編輯 ]
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