[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
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" H+ H" S% b' X# g☆夜玥論壇ק臭粉 1/4茶匙
6 ?% A) s) C+ u9 b. E& V; o! ?, \☆夜玥論壇ק梳打粉 1/2茶匙
) v; ~5 X" F/ qds-hk.net鹼水 1/8茶匙
/ E/ a2 {8 k  M$ d0 d) w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粗鹽 1茶匙! m0 B& z' m9 i1 k( @9 M9 l
水 120g-140g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A4 P* a/ S9 m9 s. M% i
中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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做法:
9 N! d: X; n& Z0 r/ r  c' E9 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G. C# o* c# h/ u! O5 M3 W6 R/ ?! m
鹼水、粗鹽、水拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~- R4 ~$ _. S' t) \( D
把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。0 b0 p8 q4 l# ?: R2 o
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。☆夜玥論壇ק/ p/ U! g1 m$ X2 q' ]
再靜止15分鐘。ds-hk.net7 f3 D  [2 ~- u
把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; s8 c" e1 D" [
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
* k# |$ A. N9 o# q. Eds-hk.net每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。
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, i2 T5 w3 U; Z. Y) Ods-hk.netp.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
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& _/ ?9 c: s) c1 s. |☆夜玥論壇ק    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]