[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:☆夜玥論壇ק5 ?- F& e" ~4 l% B9 t
高筋粉 180gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `! v+ Z( q/ g6 ]% q
臭粉 1/4茶匙ds-hk.net& L) y! D" _6 a0 |9 {
梳打粉 1/2茶匙
5 T# O$ g* |& t1 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹼水 1/8茶匙
- o# A3 y# d, O+ t( u' W2 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粗鹽 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |4 e, U. k6 v& [& [: W: Q
水 120g-140g
9 [8 z) B! S# X: m  T☆夜玥論壇ק中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R2 ?9 A4 d2 y4 S) `
ds-hk.net, S4 o/ ?9 e+ `7 n

& C4 P2 A' [; s; M0 }0 ?" hds-hk.net做法:
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. W7 f, d* w/ o+ ]鹼水、粗鹽、水拌勻。
' W2 j& `- H; _, n- a. B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; A. l: l: E3 s
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。$ R# N% }% L2 q8 C1 a
再靜止15分鐘。# ^6 g1 V+ Z4 |
把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。
6 S$ J% K! S/ ~9 y. m7 V☆夜玥論壇ק再切成1/2吋寬x2分厚長條。☆夜玥論壇ק+ R* ~% [5 O$ a! e) ^
每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' {6 Z- N2 S; d. ^# \, f7 b5 _

" ?! [$ D! C) Z☆夜玥論壇ק輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
/ B# M* {; [; P1 h# M9 Z5 ?ds-hk.net取出再翻炸一次,即可。6 e) k* ~6 v3 {/ F

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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。# b1 N$ w6 k! g/ b
    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
3 g+ c/ m- [5 _  Nds-hk.net    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)9 d) n- d' N0 B- }% k
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。☆夜玥論壇ק8 @/ \+ f& v8 \2 t& L# J3 O. J8 [

$ ]7 P! K$ w( V! }$ Q☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]