[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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冷水 3/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @  |; ~6 m, n, e; W/ U
豬夾心肉（軟五花） 500克
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調味料
. P- A2 ~: t" g% N- Dds-hk.net鹽0.25克/ A- K7 h, A" l6 @; v
糖0.75克
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薑末10克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S. p& z: D' B% E, Q' x: D1 r
胡椒粉少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f6 @$ z6 P9 R/ i
黃酒 0.5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O! h1 J6 J9 M& d1 H- x% g

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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；ds-hk.net7 {' ]1 Q3 v2 e$ A0 |+ ]
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。☆夜玥論壇ק. {9 U! \. `' F: z
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j( G  f4 q/ B) O
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
/ }7 @. |( [) o, U* C4 tds-hk.net5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。