[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）☆夜玥論壇ק# o; q) s: e6 S4 p. H( L5 X
材料
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% U. U- _% g! j/ C! O6 vds-hk.net熟菜油30毫升☆夜玥論壇ק3 q# \0 w2 L$ w$ `  I$ t5 c
小黃瓜 1根
1 M# n3 N! r0 E# ?- v0 c/ M2 ~. l綠豆芽 1把、
* R6 g2 M+ P2 `: x% i, {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃豆碎50克
3 Z2 ]4 c3 S/ d炸花生 50克
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調料
6 x; D* ?* W1 O5 @$ H: V☆夜玥論壇ק蔥花 1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f- N8 T. \  q# c5 Z
蒜末1湯匙☆夜玥論壇ק8 F( `  |/ D$ Z
薑末1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o) l7 p- X$ k' ~# b$ O! \1 T: j& g
紅油辣椒隨意
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! G* I  m3 L# P) U☆夜玥論壇ק醋30毫升
7 _8 Z  F  n9 q& M" L) B! c醬油 30毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u2 r) m/ {4 H% Z# \
花椒油 1湯匙
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鹽少許ds-hk.net% E6 C) k. S- c, V/ u

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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?( ~6 m1 u# d" e3 j7 u" L7 l
1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，
4 q+ B' T4 L; Jds-hk.net   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起；
4 T# q) ?* I' |5 I☆夜玥論壇ק2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末；
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9 r) m+ }% _+ ~7 _8 cds-hk.net4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; k3 E' W1 @" B- |4 q
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小訣竅:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x$ {4 p! [7 Y/ T" B, b
1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U  }5 X: O2 ^( b
2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。