[中菜] 糯米肉丸子

材料ds-hk.net; x) h; J$ O! _
糯米 130克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?/ K" `6 _0 F; \( h
豬肉餡 200克（略肥）
. }. n3 B. U, [4 B6 v; `! [☆夜玥論壇ק雞蛋 2個
+ _! L. p4 r/ w, }) W- ?☆夜玥論壇ק醬油 8毫升ds-hk.net) ]+ P/ K, H; H$ M
鹽5克ds-hk.net7 s4 m2 H4 D* V' x7 u' u
胡椒粉 1克☆夜玥論壇ק+ Y7 O1 H+ _5 b
水豆粉(澱粉加水) 30克
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薑末5克" A1 j9 ^. O; }% S: w
清水20毫升
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. b8 Y9 @; @6 S  o  D7 j) ^! Sds-hk.net做法, R) Y. X6 [2 m& E: G' b
1.將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用☆夜玥論壇ק7 M: i( I3 y5 K) [
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻
% Z* s8 X3 B& M8 }: [$ x  (需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道)
; d' h+ W& z7 ?- jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止; p9 a  r) W' Q2 k6 d7 l2 ^
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可