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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

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材料:) m( Q. F' D" F( u8 s8 R9 K8 G
  牛肋條1200g+ j! n0 d5 y, A) A0 A, `
  洋蔥一個
7 P; c! Y, @. @* P8 Z  E4 M0 X8 V# Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  紅蘿蔔一根* r5 C" ?- W  O# _
  白蘿蔔一根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W9 f9 H( }3 ?8 c& u8 W
調味部份:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r, `* L) D; d" b* ^! s
  薑片、蒜頭少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M0 I! V( a0 q. m) A" o0 M
  醬油半碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }- e7 Z. j; T7 _! l
  花椒兩大匙
) y7 B( P4 y8 k2 b, k2 R: |1 q: E9 n☆夜玥論壇×§  八角兩粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v% Q9 ?$ P  [+ r" j& T
  砂糖兩大匙
8 B: c9 r* n" E& b* A) j/ p  米酒少許
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0 N7 \7 ^6 ]5 Q, W# \6 L作法:3 `* N. }- K4 s+ T  O' g! x* @
  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。ds-hk.net* i# i3 d) h) Y1 c* i7 _. u/ m
  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g, K5 d% F! V1 C  v- w6 _5 L3 a
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ K( k7 x$ C, a7 v
   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。
- n" ?; ~6 U! n: Z3 [9 D  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。☆夜玥論壇×§" C$ Z0 O1 o& V, H9 \  x
  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。
+ j$ N- y: L$ b; Q( ~2 z8 ~  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。ds-hk.net; Q) b% }) \! x; z6 }5 y
  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# V8 M" X. H3 T6 u/ [  H+ w
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! ~8 ?' ^; Q; `4 w7 \6 C4 Rds-hk.net  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。
' p. e8 C  \" `% r! ?☆夜玥論壇×§  照完相後這一碗很快就進我肚子了。
. l6 M. I  c4 `% [0 t+ S( `☆夜玥論壇×§  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。5 V& Q0 }5 Q* V/ C
  另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃=v=y
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~ds-hk.net% }) @1 ^. j1 t/ E7 k0 U- v

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如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。
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作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,
1 ]- |( X2 u1 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,
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不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

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可以用悶燒鍋代替電鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V+ B8 h; F/ G7 V2 [
用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後
7 Q/ U0 H1 s. Q放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔
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* t4 o5 d- M( _  F' C( N3 P☆夜玥論壇×§先將做法抄起來後放進電鍋
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5 S! Q/ B4 ]/ Y6 ]4 O8 N/ ~ds-hk.net謝謝分享

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