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[中菜] 鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵

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鮮蔬炸醬冷麵ds-hk.net4 U# e9 H5 e; y8 p& M) [+ t
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' V! i! e4 z1 k! pds-hk.net關廟麵3把:☆夜玥論壇×§6 K' B1 {) g) V) \: K5 ^$ i9 p
1.水燒開將關廟麵放入& d" F  l) L+ ~+ O+ p/ B$ A( B: W$ L
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起
! C/ y! L6 i! K% V+ M& r2 gds-hk.net3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
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一炸醬:☆夜玥論壇×§3 k% T& a( T: d1 l8 d& ^' v
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材料:ds-hk.net* k2 `: @" {* t& \
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,
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' [3 G. J1 T  t' ^6 v; [, `☆夜玥論壇×§步驟:ds-hk.net: l" S+ Q, j' ]2 ^
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散
$ u! @9 u, b5 r: g; `ds-hk.net2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油
8 C5 u. w; Q& y5 j0 X☆夜玥論壇×§3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾- D0 p( ?( ~* ~  F

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美生菜3大片切粗絲
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三.酸甜汁:
2 S# E3 R9 k4 u9 X; _ds-hk.net黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
8 M7 u1 J: R- e; @$ `照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可

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