枸杞金針甜茶
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金針花又稱「黃花菜」，不僅是膳食料理中常見的食材，更可以健康養生緩解憂鬱。中醫師表示，金針雖不是藥材，但卻是很營養的食材，根據本草綱目記載，金針花含大量蛋白質及鐵質，營養價值高，亦有造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫之作用，可說是食療與美味兼具的涼夏好料理。
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材料：
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4.冰糖適量。- L& a/ f4 `" a: O: d, Z( k& P
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1.枸杞、紅棗洗淨，乾金針以清水洗淨，熱水汆燙後備用。ds-hk.net! t& u1 A' u9 F1 v
2.500C.C冷水煮開後，放入枸杞、紅棗，依個人喜好加入適量冰糖。
4 }7 D. F$ |- }& _( P3 H3.文火燉煮5分鐘後放入金針即可熄火。
