枸杞金針甜茶
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金針花又稱「黃花菜」,不僅是膳食料理中常見的食材,更可以健康養生緩解憂鬱。中醫師表示,金針雖不是藥材,但卻是很營養的食材,根據本草綱目記載,金針花含大量蛋白質及鐵質,營養價值高,亦有造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫之作用,可說是食療與美味兼具的涼夏好料理。
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【枸杞金針甜茶】(1人份)
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材料:% C7 @0 F6 C0 _! D# Q' q
1.枸杞30顆。
` V- |. Q1 A2.紅棗3粒。
0 L9 f; Y' @3 t' Q9 ~ds-hk.net3.乾金針6支。( m. |2 p, i7 B% G+ i' i8 |
4.冰糖適量。4 g. R. k) [% V+ R3 [( b( K
0 G; p( {7 a/ z% y) p* ~/ Bds-hk.net作法:
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2.500C.C冷水煮開後,放入枸杞、紅棗,依個人喜好加入適量冰糖。
9 U* B9 W/ B. s7 M6 g2 [☆夜玥論壇×§3.文火燉煮5分鐘後放入金針即可熄火。